【おかゆ離乳食】初期・中期・後期のレシピ14選！アレンジ方法は？

10倍がゆ

10倍がゆは、炊飯器や電子レンジ、冷凍ご飯などからも作ることができます。詳しい作り方は下記を参考にしてくださいね。

きゅうりのおかゆ

材料（1食分）

10倍がゆ（上部レシピ参照）

大さじ3〜4

だし汁（昆布だし）

大さじ2

きゅうりペースト

5g

1. 1耐熱皿に10倍がゆとだし汁を入れて、電子レンジで20秒加熱する。
2. 21の上にきゅうりペーストをのせる。

キャベツしらすがゆ

材料（1食分）

10倍がゆ（上部レシピ参照）

大さじ3～4

キャベツペースト

5g

しらす干しペースト

5g

1. 110倍がゆの上に、キャベツペースト、しらす干しペーストを盛り付ける。

麩の和風がゆ

材料（1食分）

★焼き麩

1個

10倍がゆ（上部レシピ参照）

大さじ3〜4

だし汁（昆布だし）

大さじ1

1. 1麩は、おろし金ですりおろす。
2. 210倍がゆに1とだし汁を加えて混ぜ合わせる。
3. 32を耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱する。

豆腐のおかゆ

材料（1食分）

10倍がゆ

大さじ3〜4

豆腐（絹ごし）

20g

だし汁

小さじ1

1. 1豆腐を電子レンジで30秒ほど加熱して軽く水気を切り、すりつぶす（※）。
2. 21とだし汁を混ぜ合わせる。
3. 310倍がゆに2をのせる。

• 電子レンジで加熱するのは水を切るためなので、ラップは不要です。

おかゆの離乳食中期レシピ

7倍がゆ

材料（作りやすい分量/約150g分）

炊いたご飯

60g（75ml）

水

200ml

1. 1小鍋に、ご飯と水を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、15〜20分ほど加熱する（焦げ付かないよう、時々底から混ぜる）。
2. 2ふっくらしたら火を止め、フタをして15〜20分ほど蒸らす。
3. 3粗熱がとれたら、すり鉢でつぶす。

7倍がゆは、炊飯器や電子レンジなどからも作ることができます。詳しい作り方は下記を参考にしてくださいね。

納豆がゆ

材料（1食分）

7倍がゆ（上部レシピ参照）

50g

水

20ml

納豆（ひき割り）

10g

だし汁

大さじ1

1. 1鍋に水と納豆を入れ、納豆がふやけてやわらかくなるまで煮て、すり鉢でつぶす。
2. 21にだし汁を加えてのばし、7倍がゆに混ぜる。

ほうれん草と豆腐のおかゆ

材料（1食分）

豆腐（絹ごし）

10g

ほうれん草ペースト

10g

だし汁

5g

7倍がゆ（上部レシピ参照）

50g

1. 1豆腐をお湯でゆでて、すり鉢でつぶす。
2. 21とほうれん草ペースト、だし汁を混ぜ、7倍がゆの上にのせる。

レタスと鯛のチーズがゆ

材料（1食分）

鯛

15g

レタス（葉先のやわらかい部分）

1/2枚

5倍がゆ（下部レシピ参照）

大さじ3

★粉チーズ

少々

1. 1鯛はラップをかけて電子レンジで30秒ほど加熱し、ほぐす。
2. 2レタスはみじん切りにする。
3. 3耐熱容器に、1、2と、5倍がゆ、粉チーズを入れて電子レンジで30〜40秒加熱する。

めかじきがゆ

材料（1食分）

めかじき

10g

5倍がゆ（下部レシピ参照）

50g

1. 1めかじきはゆでて皮を取り除き、細かくほぐす。
2. 21と5倍がゆをよく混ぜ合わせる。

おかゆの離乳食後期レシピ

5倍がゆ

材料（作りやすい分量/約260g分）

炊いたご飯

120g

水

300ml

1. 1小鍋にご飯と水を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、15〜20分ほど加熱する（焦げ付かないように、時々底から混ぜる）。
2. 2ふっくらしたら火を止め、フタをして15〜20分ほど蒸らす。

5倍がゆは、炊飯器や電子レンジなどからも作ることができます。詳しい作り方は下記を参考にしてくださいね。

ブロッコリーの中華どんぶり

材料（1食分）

ブロッコリー

10g

にんじん

10g

白菜

10g

片栗粉

5g

だし汁

100ml

★醤油

少々

★卵黄

1個分

5倍がゆ（上部レシピ参照）

90g

1. 1ブロッコリー、にんじん、白菜を5mm角にカットしてやわらかくゆでる。
2. 2片栗粉5gを10gの水で溶いておく。
3. 3鍋に1とだし汁、醤油を入れ、中火で加熱する。
4. 43に2を少しずつ入れ、やさしくかき混ぜながら、とろみをつける。
5. 54に卵を溶いて入れ、少し煮立たせてから、ふんわりとかき混ぜる。
6. 65を5倍がゆの上にのせる。

• 卵が半熟にならないようにしっかり加熱しましょう。

のりと鮭のおやき

材料（1食分）

焼きのり

1/8枚

鮭

15g

5倍がゆ（上部レシピ参照）

50g

すりごま（白）

小さじ1

片栗粉

小さじ2

油

少々

1. 1のりは細かくちぎっておく。
2. 2鮭はゆでて、骨と皮を取り除いてほぐす。
3. 31、2、5倍がゆ、すりごま、片栗粉をボウルに入れ混ぜ合わせる。
4. 4フライパンに薄く油をひき、3をスプーンで落としながら両面を焼く。

玉ねぎとニラのおかゆ

材料（1食分）

玉ねぎ

10g

ニラ

10g

にんじん

10g

だし汁

200ml

ご飯

60g

★醤油

数滴

1. 1玉ねぎ、ニラ、にんじんをそれぞれ5mm大に切る。
2. 2鍋に1とだし汁を入れて、やわらかくなるまで煮る。
3. 32にご飯を入れ、ひと煮立ちさせる。
4. 43に醤油を垂らし、風味をつける。

おかゆの離乳食を作るときのコツは？

炊いたご飯からおかゆの離乳食を作る場合は、あらかじめご飯を包丁で細かく刻んでおくと、調理時間を短くできます。包丁を少し濡らした状態にすると、刃につきにくくなりますよ。

米からおかゆを作るときは、米と水の分量比は以下になります。ホーロー鍋や土鍋を使うと、ふっくら美味しいおかゆができますよ。

離乳食初期は一度に食べる量が少ないので、小さめの鍋でも十分な量のおかゆが作れます。

おかゆをアレンジして赤ちゃんが喜ぶ離乳食を作ろう

離乳食には欠かせないおかゆ。今回ご紹介したレシピを参考に、おかゆの離乳食をアレンジして赤ちゃんと楽しい離乳食タイムを過ごしてくださいね。

※ 赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※ 赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
※ レシピの食材は旬のものや自宅にあるものに置き換えてもかまいません（ただし、その時期に食べられる食材かどうかチェックしましょう）。