パン粥の離乳食の作り方 初期・中期・後期別レシピ

赤ちゃんの離乳食の定番といえば、「おかゆ」ですよね。「離乳食がいつもおかゆばかりでマンネリ気味…」というママは、いつものおかゆではなく、パンから作る「パン粥」に挑戦してみてはいかがでしょうか。パンを細かく刻んだりすりつぶしたりして、野菜や果物と組み合わせれば、バリエーション豊かなパン粥を作ることができますよ。今回は、様々な食材を使ったパン粥の離乳食レシピを10種ご紹介します。

離乳食のパン粥はいつからOK?

初期
生後5・6ヶ月頃
○ 食べることができます。
中期
生後7・8ヶ月頃
○ 食べることができます。
後期
生後9・10ヶ月頃
○ 食べることができます。

パン粥は、離乳食初期から食べることができます。

ただし、パンには小麦のほか、牛乳や卵、大豆などが使用されていることがあるため、アレルギー反応が起こる可能性もあります。初めてパン粥を与えるときは平日の午前中にして、少量から始めてください。アレルギー反応が出ないか、注意深く様子を見ながら進めましょう。

すでに特定の食材にアレルギーがある場合は、パンを購入するときに原料をよく確認するようにしてください。

市販のパンの原料や添加物が気になるというママは、ホームベーカリーなどを使ってパンを手作りするのも一つの方法です。

パン粥の離乳食初期レシピ

じゃがいもとミルクのパン粥

じゃがいもとミルクのパン粥

材料(1食分)

食パン(8枚切り)
1/4枚
粉ミルク(調乳済のもの)
30ml
  1. 1食パンの耳を除き、柔らかい部分を細かく切る
  2. 2調乳した粉ミルクを鍋で温める
  3. 3すり鉢に1のパンを入れ、2を少しずつ足しながらすりつぶす
  4. 4パンがトロトロになるまで、粉ミルクとなじませる
  5. 54にじゃがいもペーストを混ぜる

慣れ親しんだ粉ミルクの味で、食が進みそうなパン粥レシピ。じゃがいもが入ることでトロトロした食感になるので、より食べやすくなりますよ。

みかんのパン粥

みかんのパン粥

材料(1食分)

みかん
10g
食パン(8枚切)
1/4枚
50ml
粉ミルク
2g
  1. 1みかんの薄皮をむき、実をすり鉢ですりつぶす
  2. 2食パンは耳を切り落とし、細かくちぎっておく
  3. 3小鍋に水を入れて沸騰させ、1と2を入れてひと煮立ちする
  4. 4食パンがとろとろになったら火を止めて、粉ミルクを加えてよく混ぜ合わせる

みかんが美味しい季節に試したい「みかんのパン粥」。甘酸っぱい風味で、いつもと違った味わいが楽しめますよ。

いちごミルクパン粥

いちごミルクパン粥

材料(1食分)

食パン
10g
粉ミルク(調乳済のもの)
30ml
  1. 1食パンは耳を取り除き、手で細かくちぎる
  2. 21といちごペースト、粉ミルクを加えてよく混ぜる

子供も大人も大好きないちごミルク味。ピンク色の可愛らしい見た目に赤ちゃんも喜びそうですね。

パン粥の離乳食中期レシピ

バナナ入りミルクパン粥

バナナ入りミルクパン粥

材料(1食分)

食パン(8枚切り)
1/2枚
バナナ
1/4本
レーズン
3粒
牛乳
30ml
  1. 1食パンは、耳を除いて細かくちぎっておく
  2. 2バナナの皮と筋を取り除き、フォークの背で細かくつぶす
  3. 3レーズンはぬるま湯につけて柔らかくなるまでもどし、みじん切りしておく
  4. 41と牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約1分加熱する
  5. 54に2のバナナを加えてさらに電子レンジで30秒ほど加熱する
  6. 65に3のレーズンを混ぜ合わせる

バナナとレーズンの自然の甘味をたっぷり感じられるパン粥。離乳食の進み具合に合わせて、トロトロ加減を調節しましょう。

コーンフレーク入りバナナパン粥

コーンフレーク入りバナナパン粥

材料(1食分)

コーンフレーク
大さじ1
食パン(8枚切り)
1/4枚
バナナ
1cm
粉ミルク(調乳済のもの)
30ml
  1. 1コーンフレークは軽く砕いておく
  2. 2食パンは耳を取り除いて、手で細かくちぎる
  3. 3バナナは皮と筋を取り除き、フォークなどで細かくつぶす
  4. 41、2、3と粉ミルクを耐熱容器に入れてよく混ぜ、電子レンジで1分ほど加熱する

パン粥にコーンフレークを加えたアレンジレシピ。栄養をプラスしたいときにおすすめです。

さつまいものヨーグルトパン粥

さつまいものヨーグルトパン粥

材料(1食分)

さつまいも
15g
食パン(8枚切り)
2/3枚
ヨーグルト
適量
粉ミルク(調乳済のもの)
適量
  1. 1さつまいもの皮をむき、柔らかく茹でてマッシュする
  2. 2食パンは耳を取り除き、細かくちぎる
  3. 31、2とヨーグルトを混ぜ合わせ、水分量が足りなければ粉ミルクを加えて伸ばす

さつまいもの甘味とヨーグルトの酸味がマッチしたパン粥。食物繊維がしっかり摂れますよ。

トマトチーズのパン粥

トマトチーズのパン粥

材料(1食分)

ブロッコリー
10g
トマト
20g
ささみ
10g
食パン(8枚切り)
2/3枚
粉チーズ
少々
  1. 1ブロッコリーをみじん切りにする
  2. 2トマトを湯むきして皮を取り除き、種を取って、みじん切りにする
  3. 31、2、ささみを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱し、ささみの身をほぐす
  4. 4食パンの耳を切り落とし、手で適当な大きさにちぎる
  5. 53、4を器に入れ、野菜スープを加えてふやかす
  6. 65に粉チーズをかける

野菜もたんぱく質も入った栄養たっぷりのパン粥。いつもとは違うイタリアン風味は、パン粥に飽きてきた頃にもおすすめです。

パン粥の離乳食後期レシピ

枝豆の味噌パン粥(パン粥)

枝豆の味噌パン粥

材料(1食分)

枝豆
10g
食パン(8枚切り)
1枚
100ml
味噌
少々
  1. 1枝豆は粗めのみじん切りにする
  2. 2食パンの耳を切り落とし、手で適当な大きさにちぎる
  3. 3小鍋にだし汁を入れ火にかけ、1、2を加える
  4. 43に味噌少々を溶かし入れ、ひと煮立ちさせる

和風の味付けのパン粥です。味噌の優しい味わいで、赤ちゃんも美味しく食べてくれるはずですよ。

パン粥プリン

パン粥プリン

材料(1食分)

卵黄
1/2個
メープルシロップ
小さじ1/3
牛乳
50ml
ロールパン
1個
  1. 1卵黄とメープルシロップをよくかき混ぜる
  2. 2小鍋に牛乳を入れ人肌程度に温めたら、ロールパンを手でちぎって加える
  3. 32に1を加えて混ぜ合わせ、弱火で加熱する
  4. 43を器に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める

パン粥にちょっとひと手間かければ、甘いプリンのできあがり。ロールパンは食パンで代用してもOKです。

パン粥のグラタン

パン粥のグラタン

材料(1食分)

玉ねぎ
10g
バター
適量
鶏ひき肉
10g
牛乳
60ml
食パン(8枚切り)
1枚
とろけるチーズ
1/2枚
  1. 1玉ねぎは薄く小さめにスライスする
  2. 2フライパンにバターを溶かし、1と鶏ひき肉を加えて炒める
  3. 32に牛乳を加え、ヘラで混ぜながら加熱する
  4. 43に耳を取り除いた食パンをちぎって入れ、混ぜ合わせる
  5. 54を耐熱皿に移し、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで5〜6分焼く

パン粥に具材を加えればグラタンに変身。塩・胡椒をふればパパやママも一緒に楽しめますよ。

パン粥は冷凍したパンを使うと便利

食パン

離乳食でパンを使用するときは、耳の硬い部分を取り除いてから、包丁で細かく刻むか手で細かくちぎってから調理しましょう。

冷凍したパンを凍った状態のままおろし器ですりおろすのも、簡単に細かくできておすすめです。

作ったパン粥は、水分が多いため冷凍には向きません。作り置きはせず、その都度、作るようにしてくださいね。

パン粥で離乳食を楽しもう

パン粥を作るときは、粉ミルクや牛乳だけではなく、だし汁や野菜スープを使って、おかずのようなレシピにアレンジするとバリエーションも広がります。

食パンを冷凍しておけば、おかゆのストックがないときにすぐにパン粥を作ることができて便利ですよ。

様々な食材を組み合わせて、栄養たっぷりのパン粥を作ってあげてくださいね。

こそだてハックに「いいね!」して情報を受け取ろう