【離乳食初期】食物繊維を含む食材を使った初期のレシピ10選！

この記事では、食物繊維を含む食材と、離乳食初期におすすめの食物繊維が摂れるレシピを紹介します。

また、3大アレルゲン（卵・小麦・乳製品）には材料名に★マークをつけています。医師と相談のうえ進めてください。他の食材におきかえても構いません。

食物繊維ってどんな栄養素なの？

食物繊維には、主に豆類や穀類などに含まれる不溶性食物繊維と、主に海藻類や根菜などの野菜類に含まれる水溶性食物繊維の2種類があります。

どちらも腸内環境を整える働きや、スムーズな排泄を促して便秘を予防する働きなどがあり、赤ちゃんの健康的な体作りに欠かせません。

ただし、食物繊維が多い食材は消化器官に負担を与えやすいので、食べさせすぎないようにしてください。大きな効果が期待できるほどの量は使えませんが、少しずつ取り入れてみましょう。

離乳食初期に食べられる
食物繊維を含む主な食材は？

離乳食初期の赤ちゃんが食べられる、食物繊維を多く含む代表的な食材は以下のとおりです。

初めて食べる食材は加熱して一品ずつ与え、食べ慣れたら他の食材と合わせましょう。次からは、上記の食材を使用した、離乳食初期におすすめのレシピを紹介します。

豆・大豆加工品を使った離乳食初期のレシピ

ブロッコリーのきなこあえ

材料（1食分）

ブロッコリーペースト

15g

きなこ

3g

豆乳（無調整）

小さじ2

1. 1ブロッコリーペーストときなこ、加熱した豆乳をよく混ぜる。

きなこミルクスープ

材料（1食分）

にんじんペースト

10g

★粉ミルク（調乳済のもの）

20ml

きなこ

少々

1. 1小鍋ににんじんペーストとミルクを入れ、火にかけてひと煮立ちさせる。
2. 21を器に盛り、食べる直前にきなこをかける。

野菜類・果物類を使った離乳食初期のレシピ

大根のおかゆ

材料（1食分）

10倍がゆ

大さじ3〜4

大根ペースト

10g

だし汁（昆布だし）

大さじ2

1. 1鍋に10倍がゆ、大根ペースト、だし汁を入れてひと煮立ちさせる。

キャベツスープ

材料

キャベツペースト

5g

だし汁（昆布だし）

15ml

片栗粉

適量

1. 1小鍋にキャベツペースト、だし汁を加えてひと煮立ちさせる。
2. 21に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

とうもろこしの豆腐あえ

材料（1食分）

豆腐（絹ごし）

20g

とうもろこしペースト

15g

1. 1豆腐はキッチンペーパーに包み、水気を切って、電子レンジで30秒程加熱する。
2. 21ととうもろこしペーストをあえる。

かぶと高野豆腐のとろとろ

材料（1食分）

高野豆腐

5g

かぶのペースト

10g

だし汁（昆布だし）

大さじ2

1. 1高野豆腐はおろし金ですりおろす。
2. 2小鍋に1、かぶのペースト、だし汁を入れひと煮立ちさせる。

かぼちゃバナナ

材料（1食分）

バナナ

5g

かぼちゃペースト

15g

1. 1耐熱容器に小さくカットしたバナナを入れ、電子レンジで20秒ほど加熱する。
2. 21をフォークの背などでつぶすか、またはすり鉢ですりつぶし、かぼちゃペーストと混ぜる。

すりおろしりんご

材料（1食分）

りんご

1/8個

1. 1りんごの皮をむいて種を取り除き、すりおろす。
2. 21を耐熱皿に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱する。

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雑穀類を使った離乳食初期のレシピ

オートミールの裏ごし

材料（1食分）

オートミール（※）

5g

水

50〜80ml

1. 1耐熱皿にオートミールを入れ、水を加える。
2. 21にラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。
3. 3スプーンでかき混ぜたら、裏ごし器で裏ごしをする。

• オートミールは製造までの段階で「小麦」がごく微量含まれている可能性があります。心配な場合は「グルテンフリー」と記載されているものを購入しましょう。

オートミールかぼちゃ

材料（1食分）

オートミール（※）

5g

水

50〜80ml

かぼちゃペースト

5g

1. 1耐熱皿に全ての材料を入れる。
2. 21にラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する
3. 3スプーンでよく混ぜ、すりつぶす

• オートミールは製造までの段階で「小麦」がごく微量含まれている可能性があります。心配な場合は「グルテンフリー」と記載されているものを購入しましょう。

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食物繊維を含む食材を少しずつ取り入れてみよう

離乳食初期では、母乳やミルクから赤ちゃんが必要な栄養の大半が摂取できます。離乳食をあまり食べなくても心配しすぎないでくださいね。赤ちゃんのペースに合わせながら、少しずつ取り入れてみてください。

※ 赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※ 赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
※ レシピの食材は旬のものや自宅にあるものに置き換えてもかまいません（ただし、その時期に食べられる食材かどうかチェックしましょう）。

※1 日本アレルギー学会『口腔アレルギー症候群』

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