この記事では、りんごを離乳食で与えられる時期、アレルギーの有無、調理時に気をつけることをはじめ、時期別のレシピをご紹介します。
3大アレルゲン(卵・小麦・乳製品)には材料名に★マークをつけています。医師と相談のうえ進めてください。他の食材におきかえても構いません。
離乳食のりんごはいつからOK?
- 初期
- 生後5・6ヶ月頃
- 中期
- 生後7・8ヶ月頃
- 後期
- 生後9・10ヶ月頃
りんごは酸味が少なく甘みがあり、食べやすい食材です。すりおろしたり煮たりすれば、離乳食初期から与えられます。
米がゆや離乳食初期に食べられる野菜に慣れてきた頃を目安にしましょう。
「りんご」は、アレルギー症状を引き起こしすい「特定原材料等28品目」のひとつです。果物に含まれる酵素によって、かゆみや肌に赤みなどがあらわれることがあります(※1)。
初めて食べるときは加熱し、アレルギー症状や心配ごとに備えて、かかりつけの医療機関を受診できる曜日の午前中に与えましょう。1日1口からはじめて、様子を見ながら量を増やすようにしてください。
調理時に気をつけることは?
りんごは繊維が多く生では食べにくいため、離乳食初期はすりおろした果汁や、やわらかく煮てすりつぶしたものを湯で伸ばしましょう。
中期は食べる直前にすりおろすか、ゆでたものをみじん切りに。後期はゆでて5mm角ほどを目安にしてください。
りんごは切ると茶色くなりやすいため、素早く水にさらすか、調理する直前に切るようにしましょう。
りんごの離乳食初期レシピ
すりおろしりんご
材料(1食分)
- 1りんごの皮をむいて種を取り除き、すりおろす。
- 21を耐熱皿に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱する。
麩のおかゆ りんご味
- 1麩はおろし金ですりおろす。
- 2りんごは皮をむいて種を取り除き、すりおろす。
- 31と2を耐熱容器に入れて、電子レンジで約30秒加熱する。
- 43とおかゆをまぜる。
ほうれん草のりんごあえ
- 1りんごをすりおろす。
- 21とほうれん草ペーストを混ぜる。
- りんごを初めて食べる場合は、加熱してから与えると安心です。
りんごの離乳食中期レシピ
オートミールのりんごあえ
材料(1食分)
- 1りんごの皮をむき、5mmほどの角切りにする。
- 2耐熱皿にオートミールを入れる。
- 32に1と水を加え 、ラップをかけて、電子レンジで約2分加熱する(※2)。
- 4スプーンでよく混ぜ合わせる。
- 1オートミールは製造までの段階で「小麦」がごく微量含まれている可能性があります。心配な場合は「グルテンフリー」と記載されているものを購入しましょう。
- 2りんごがやわらかくなるまで加熱してください。
りんごの離乳食後期レシピ
角切りりんご
材料(1食分)
- 1りんごの皮をむき、厚さ5mm程度の角切りにしてレモン汁をしぼる。
- 2りんごを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する(※1)。
- 1りんごの固さによって加熱時間は調節してください。
りんごにんじんヨーグルト
材料(1食分)
- 1りんごの皮をむいて5mm角に切り、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで1~2分加熱する。
- 2にんじんの皮をむいてみじん切りにする。
- 3耐熱容器に2、水大さじ3を入れてラップをかけ電子レンジで3~4分加熱し、水気を切る(※1)。
- 41と3を混ぜ合わせ、上からヨーグルトをかける。
- 1にんじんの加熱時間は、にんじんの固さを見ながら調整してください。
りんごとかぼちゃのサンドイッチ
材料(1食分)
- 1りんごをすりおろし、ラップをかけて電子レンジで20秒ほど加熱する。
- 2かぼちゃの皮を取り除いて小さく切り、ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
- 32のかぼちゃがやわらかくなったら、スプーンでつぶす。
- 41と3を混ぜ合わせる。
- 5食パンの耳を切り落とし4を塗ってはさみ、食べやすい大きさにカットする。
鶏肉とグリーンピースのりんご煮
材料(1食分)
- 1りんごは皮をむいて、おろし器ですりおろす。
- 2グリーンピースはよくゆでて、皮を取り、細かくきざむ。
- 31と水を鍋に入れて加熱する。
- 43がグツグツしてきたら、2のグリーンピースと鶏のひき肉を加え、弱火で5分煮こむ。
りんごの離乳食完了期レシピ
りんご入りコールスロー
材料(1食分)
- 1りんごは皮をむき、1cm角に切り耐熱容器に水と一緒に入れ、電子レンジで2分加熱する。
- 2キャベツ、にんじん、きゅうりを8mm大に切り、鍋でやわらかくゆでる。
- 3ボウルに水気を切った1と2を入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
りんごの蒸しパン
材料(1食分)
- 1りんごは皮をむき5mmくらいの角切りに、レーズンを細かくきざむ。
- 2ホットケーキミックスと水をボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
- 32に1を加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。
- 43の生地をカップに入れ、シリコンスチーマーに入れ電子レンジで2〜3分加熱するか、蒸し器で10分蒸す。
美味しいりんごで離乳食を作ろう
なかなか野菜を食べてくれないときでもりんごを混ぜると食べてくれることも多いようですよ。りんごを使った離乳食で赤ちゃんが喜んでくれるといいですね。
※ 赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※ 赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
※ レシピの食材は旬のものや自宅にあるものに置き換えてもかまいません(ただし、その時期に食べられる食材かどうかチェックしましょう)。
こそだてハックに「いいね!」して情報を受け取ろう