ほうれん草はいつからあげていいの？離乳食で注意することは？

ほうれん草は、筋の少ない葉先の部分をやわらかくゆでれば、離乳食初期から与えられます。

固くて繊維が多い茎の部分は、離乳食後期から使いましょう。

ほうれん草はアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料等28品目」には含まれませんが、まれにアレルギーを起こすことがあります。与えるときは少量からはじめましょう。

調理時に気をつけることは？

初期は葉の部分がクタクタになるまで、中期はやわらかくなるまでゆでます。

ゆでたあとは、手早く冷水にさらしてアクを抜いて、繊維を断ち切るように細かく刻んでから与えてください。

後期から使える茎の部分は、葉より長めにゆでてやわらかくし、粗みじん切りにしましょう。

ほうれん草は赤ちゃんにとって受け入れにくい食材のひとつなので、苦手な場合は無理に食べさせず、肉団子や蒸しパンに混ぜてもOKです。

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