【離乳食中期】たんぱく質を含む食材を使った中期のレシピ11選！

この記事では、たんぱく質を含む食材と、離乳食中期におすすめのたんぱく質が摂れるレシピを紹介します。

また、3大アレルゲン（卵・小麦・乳製品）には材料名に★マークをつけています。医師と相談のうえ進めてください。他の食材におきかえても構いません。

たんぱく質ってどんな栄養素なの？

離乳食において、主食の炭水化物、野菜や果物のビタミン類が摂れるようになると、次に必要となってくるのがたんぱく質です。

たんぱく質は、赤ちゃんの健康的な体作りに欠かせない栄養素の一つで、筋肉や血を作るもとになる栄養素です。

ただし、たんぱく質は不足しても過剰でも赤ちゃんの体に影響がでるおそれがあるので、適量を守りましょう。

離乳食では、他の栄養素と合わせてバランス良くたんぱく質を摂ることが大切ですよ。

離乳食中期はどれくらいたんぱく質を摂ればいい？

離乳食中期の1食分のたんぱく質量の目安は以下の通りです。中期に食べられる食材と合わせて参考にしてください。

離乳食中期（前半）の1食分のたんぱく質

● 肉（鶏むねひき肉など）…10g
● 魚（鮭など）…10g
● 豆腐…30g
● 卵黄…1個分
● ヨーグルト…50g

離乳食中期（後半）の1食分のたんぱく質

● 肉（鶏むねひき肉など）…15g
● 魚（鮭など）…15g
● 豆腐…40g
● 全卵…1/3個分
● ヨーグルト…50g

分量はあくまで目安量になります。個人差があるので量は調整してくださいね。

離乳食中期に食べられる
たんぱく質を含む主な食材は？

たんぱく質は、大豆製品や乳製品、魚類、肉類などに多く含まれます。

離乳食中期までに食べられる主な食材のなかで、たんぱく質を含むものは以下のとおりです。

初めて食べる食材は加熱して一品ずつ与え、食べ慣れたら他の食材と合わせましょう。

次からは、上記の食材を使用した、離乳食中期におすすめのレシピを「主食・主菜・副菜」に分けて紹介します。1食につき1品、取り入れてみてくださいね。

主食：
たんぱく質が摂れる離乳食中期のレシピ

納豆がゆ

材料（1食分）

7倍がゆ

50g

水

20ml

納豆（ひき割り）

10g

だし汁

大さじ1

1. 1鍋に水と納豆を入れ、納豆がふやけてやわらかくなるまで煮て、すり鉢でつぶす。
2. 32にだし汁を加えてのばし、7倍がゆに混ぜる。

鶏ささみとマカロニのクリーム煮

材料（1食分）

★マカロニ

15g

ほうれん草

10g

にんじん

10g

鶏ささみペースト

10g

★粉ミルク（調乳済のもの）

30ml

片栗粉

適量

1. 1マカロニ、ほうれん草、にんじんをやわらかくゆで、みじん切りにする。
2. 2小鍋に1と鶏ささみペースト、ミルクを入れてひと煮立ちさせる。
3. 32に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

バナナオートミールがゆ

材料（1食分）

バナナ

20g

オートミール（※）

10g

豆乳（無調整）

60ml

1. 1バナナを5mm程度に角切りする。
2. 2鍋に1、オートミール、豆乳を加えて弱火で煮る（※）。

• オートミールは製造までの段階で「小麦」がごく微量含まれている可能性があります。心配な場合は「グルテンフリー」と記載されているものを購入しましょう。
• 豆乳は沸騰すると分離してしまうので、火加減に注意しましょう。

ほぐし鮭入りがゆ

材料（1食分）

鮭

10g

7倍がゆ

80g

1. 1鮭はゆでて皮と骨を取り除き、細かくほぐしてすりつぶす。
2. 27倍がゆに1を加えてよく混ぜ合わせる。

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主菜：
たんぱく質が摂れる離乳食中期のレシピ

鯛とじゃがいもの青のり風味

材料（1食分）

鯛（刺身）

1切れ

じゃがいも

20g

にんじん

10g

だし汁

10ml

青のり

適量

1. 1鯛はやわらかくゆで、身をほぐす。
2. 2じゃがいもはやわらかくゆで、マッシュする。
3. 3にんじんはやわらかくゆで、みじん切りにする。
4. 41、2、3とだし汁を混ぜ合わせる。
5. 54に青のりをふりかける

たらと野菜のヨーグルトサラダ

材料（1食分）

にんじん

10g

ほうれん草

10g

たら

10g

★ヨーグルト（無糖）

15g

1. 1にんじん、ほうれん草をゆでてみじん切りにする。
2. 2たらはゆでて骨を取り除き、身をほぐす。
3. 31と2とヨーグルトをあえる。

カッテージチーズとかぼちゃのきなこあえ

材料（1食分）

かぼちゃ

20g

★カッテージチーズ

5g

きなこ

適量

1. 1かぼちゃをやわらかくなるまでゆで、裏ごしする。
2. 21にカッテージチーズ、きなこを混ぜ合わせる。

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副菜：
たんぱく質が摂れる離乳食中期のレシピ

梨と麸のとろとろ煮

材料（1食分）

★焼き麩

2個

梨

1/8個

だし汁

30ml

1. 1麩は手で細かくちぎる。
2. 2梨は皮をむいて芯と種を取り除き、すりおろす。
3. 3小鍋に1、2、だし汁を入れ、とろとろになるまで煮る。

きなこバナナ

材料（1食分）

バナナ

15g

きなこ

2g

1. 1バナナをみじん切りにし、スプーンの背などでつぶす。
2. 21ときなこを混ぜ合わせる。

麩入り野菜スープ

材料（1食分）

にんじん

10g

玉ねぎ

10g

ブロッコリー

5g

野菜スープ

100ml

★焼き麩

1個

片栗粉

適量

1. 1にんじん、玉ねぎの皮をむき、2～3mm角に切る。
2. 2ブロッコリーはみじん切りにする。
3. 3小鍋に1、2と野菜スープを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮こむ。
4. 43にひと口サイズにちぎった麩と、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせる。

たらと小松菜のねばねばあえ

材料（1食分）

たら

10g

小松菜

10g

納豆（ひき割り）

15g

1. 1たらはゆでて、骨を取り除き身をほぐす。
2. 2小松菜はゆでて、みじん切りにする。
3. 3納豆は茶こしに入れ、熱湯をかけて粘りを取る。
4. 41、2、3を混ぜ合わせる。

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離乳食でたんぱく質を上手に摂ろう

離乳食中期では食べられる食材が増え、たんぱく質も摂りやすくなりますよ。ただし、まだ栄養の半分以上は母乳やミルクから摂るので、離乳食から摂れなくても心配しすぎないでくださいね。

※ 赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※ 赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
※ レシピの食材は旬のものや自宅にあるものに置き換えてもかまいません（ただし、その時期に食べられる食材かどうかチェックしましょう）。