この記事では、カッテージチーズを離乳食で与えられる時期、アレルギーの有無、調理時に気をつけることをはじめ、時期別のレシピをご紹介します。
3大アレルゲン（卵・小麦・乳製品）には材料名に★マークをつけています。医師と相談のうえ進めてください。他の食材におきかえても構いません。
離乳食のカッテージチーズはいつからOK?
- 初期
- 生後5・6ヶ月頃
- 中期
- 生後7・8ヶ月頃
- 後期
- 生後9・10ヶ月頃
カッテージチーズは牛乳から脂肪分を取り除いた脱脂乳で作られた、さっぱりとした味の食べやすいチーズです。
たんぱく質やカルシウムなどの栄養価が豊富で塩分や脂質も少ないですが、市販のものには食品添加物が含まれています。
離乳食初期で豆腐や白身魚のたんぱく質が摂れる食材を食べ慣れてから、離乳食中期以降に与えるようにしましょう。
アレルギーに注意！
チーズの原材料である「牛乳」は、アレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料」にあたります。
初めて食べさせるときは、アレルギー症状が出た場合や心配ごとに備えて、かかりつけの医療機関を受診できる曜日の午前中に与えましょう。1日1口からはじめて、様子を見ながら量を増やすようにしてください。
調理時に気をつけることは？
市販のカッテージチーズは2種類ありますが、粒が残っているタイプを使う場合は、粒をつぶして小さくするか裏ごししてなめらかにしましょう。
裏ごしタイプの場合はそのまま料理に使えます。
カッテージチーズの離乳食中期レシピ
カッテージチーズ
材料（1食分）
- 1ヨーグルトを耐熱皿に入れ、電子レンジで約20秒加熱する。
- 21にレモン汁を垂らし、よく混ぜる。
- 3茶こしにキッチンペーパーを敷き、下に受け皿を置く。
- 43に2を注ぎ、水が切れるまで15分ほど放置する。
- 5下に水がたまっているのを確認したらキッチンペーパーごとぎゅっとしぼる。
カッテージチーズとかぼちゃのきなこあえ
材料（1食分）
- 1かぼちゃをやわらかくなるまでゆで、裏ごしする。
- 21にカッテージチーズ、きなこを混ぜ合わせる。
カッテージチーズのカプレーゼ風
- 1トマトは湯むきし、種を取って裏ごしする。
- 21とカッテージチーズ、ほうれん草ペーストをお皿に飾りつける。
カッテージチーズとりんごとかぼちゃのクリーム
- 1りんごの皮をむいて、すりおろす。
- 21とカッテージチーズ、かぼちゃペーストを混ぜる。
- りんごを初めて食べる場合は、加熱してから与えると安心です。
カッテージチーズとトマトのスープ
材料（1食分）
- 1トマトは湯むきして、皮と種を取り除き、みじん切りする。
- 2玉ねぎは薄切りにしてゆで、みじん切りする。
- 31と2を器に盛り、上にカッテージチーズをのせる。
カッテージチーズときゅうりのあえもの
材料（1食分）
- 1きゅうりはすりおろし、キッチンペーパーで軽く水気を切る。
- 21に、カッテージチーズとツナを混ぜ合わせる。
カッテージチーズの離乳食後期レシピ
バナナとさつまいものチーズあえ
- 1さつまいもは、スライスしてやわらかくなるまでゆでる。
- 21をすり鉢に入れて粗めにすりつぶす。
- 32とバナナペースト、カッテージチーズをあえる。
- バナナを初めて食べる場合は、加熱してから与えると安心です。
カッテージチーズと柿のサラダ
材料（1食分）
- 1柿は皮をむき、5mm角にカットし、レンジで30秒程度加熱する。
- 2ドライプルーンはみじん切りにする。
- 31と2とカッテージチーズをあえる。
カッテージチーズとなすのおかかあえ
材料（1食分）
- 1なすは皮をむいて水にさらし、みじん切りにする。
- 2玉ねぎは薄切りにする。
- 31と2をやわらかくゆで、みじん切りにする。
- 43とカッテージチーズ、かつおけずり節を混ぜる。
- 54に醤油をたらして、風味をつける。
カッテージチーズの離乳食完了期レシピ
カッテージチーズときゅうりのバーニャカウダ風
材料（1食分）
- 1きゅうりは皮をむき、太さ1cm、長さ5cmほどのスティック状にカットする。
- 21をやわらかくゆで、水気を切っておく。
- 3カッテージチーズと牛乳、片栗粉ひとつまみを混ぜて電子レンジで約20秒加熱する。
- 42のきゅうりを3にディップしながら食べる。
納豆とトマトチーズのトースト
材料（1食分）
- 1食パンの耳を切り落とし4等分にカットする。
- 2湯むきして種を除いたトマトをみじん切りにする。
- 3食パンによく混ぜた納豆と2を広げるようにのせる。
- 43にカッテージチーズをのせる。
- 5オーブントースターで約3分焼く（※）。
- 離乳食の進み具合によっては、カッテージチーズの代わりに溶けるチーズやクリームチーズを代用しても。
- オーブントースターによって加熱時間が異なるので、3分を目安に加減してください。
カッテージチーズを離乳食に使ってみよう
カッテージチーズは、あっさりしていて他の野菜や果物とあわせやすい食材です。あわせることでもったりとした食感になるので、野菜の食感や苦味を緩和できますよ。今回紹介したレシピを参考に、試してみてくださいね。
※ 赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※ 赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
※ レシピの食材は旬のものや自宅にあるものに置き換えてもかまいません（ただし、その時期に食べられる食材かどうかチェックしましょう）。
