この記事では、桃を離乳食で与えられる時期、アレルギーの有無、調理時に気をつけることをはじめ、時期別のレシピをご紹介します。
3大アレルゲン（卵・小麦・乳製品）には材料名に★マークをつけています。医師と相談のうえ進めてください。他の食材におきかえても構いません。
離乳食の桃はいつからOK?
- 初期
- 生後5・6ヶ月頃
- 中期
- 生後7・8ヶ月頃
- 後期
- 生後9・10ヶ月頃
桃は甘くて酸味が少なく、実がやわらかいため、離乳食初期から与えられます。米がゆや離乳食初期に食べられる野菜に慣れてきた頃を目安に与えましょう。
桃の缶詰はカットされていて便利ですが、シロップの甘みが強いので離乳食期には使わないようにしましょう。
アレルギーに注意！
「桃」は、アレルギー症状を引き起こしすい「特定原材料等28品目」のひとつです。果物に含まれる酵素によって、かゆみや肌に赤みなどがあらわれることがあります（※1）。
初めて食べるときは加熱し、アレルギー症状や心配ごとに備えて、かかりつけの医療機関を受診できる曜日の午前中に与えましょう。
1日1口からはじめて、様子を見ながら量を増やすようにしてください。
調理時に気をつけることは？
食べるときは皮をむいて種は取り除いてください。
離乳食初期では果汁やペースト状にして、中期は細かくきざみましょう。後期になったら薄めにスライスしたものや、1cm角程の大きさも食べられるようになります。
桃は空気に触れると変色するため、食べる直前に切ってくださいね。
桃の離乳食初期レシピ
桃ペースト
材料（7食分）
- 1桃の皮をむき、1cmほどの角切りにする。
- 21を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
- 32をすりつぶして裏ごしする。
りんごと桃のデザート
材料（1色分）
- 1りんごをすりおろして、電子レンジで30秒程度加熱する。
- 21と桃ペーストをお皿に盛りつける。
余ったらジャムのようにパンやクラッカーに塗ると、大人もおいしく食べられますよ。
桃ヨーグルト
材料（1色分）
- 1ヨーグルトと桃ペーストを混ぜる。
桃の離乳食中期レシピ
桃とトマトのサラダ
材料（1色分）
- 1にんじんはやらかくゆでて、みじん切りにする。
- 2トマトは湯むきして種を取り除き、みじん切りにする。
- 31、2、桃ペーストを混ぜ合わせる。
さつまいもの桃添え
材料（1色分）
- 1さつまいもはゆでてマッシュする。
- 21を器にもり、上に桃ペーストをかける。
桃のポタージュ
材料（1色分）
- 1じゃがいもはやわらかくゆでてマッシュする。
- 2桃は適当な大きさに切る（※）。
- 31、2、牛乳を容器に入れ、ミキサーかブレンダーで撹拌する。
- 4小鍋に3を入れ、軽く煮立たせる。
- 桃を初めて食べる場合は、加熱してから与えると安心です。
桃の離乳食後期レシピ
桃の蒸しパン
材料（1色分）
- 1桃は皮をむき、1cm角に切る（※）。
- 2ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 32に1を加えたら軽く混ぜ合わせ、カップに生地を流し入れる。
- 43をシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで3分程度加熱する。
- 桃を初めて食べる場合は、加熱してから与えると安心です。
熟し過ぎた桃があれば、きざむかつぶして、蒸しパンを作ってみましょう。蒸すことで甘味が増しますよ。
桃のサンドイッチ
材料（1色分）
- 1食パンは耳を切り落とし、半分に切る。
- 2切った食パンの片方に薄くクリームチーズを塗る。
- 3桃を薄めにスライスし、2にのせる（※）。
- 4もう一枚の食パンをのせ、食べやすい大きさに切る。
- 桃を初めて食べる場合は、加熱してから与えると安心です。
桃のゼリー
材料（2食分）
- 1桃は1cm角に切る。
- 2小鍋に水を入れ、沸騰したら、1とレモン汁、てんさい糖を加えて混ぜ合わせる。
- 32が再び沸騰したら、粉寒天を加え、かき混ぜながら5分程度加熱する。
- 43の粗熱が取れたら、容器に入れ、冷蔵庫で冷やす（※）。
- 固かったり、大きかったりするとそのまま飲み込んで喉につまらせたり、誤嚥（ごえん）したりする恐れがあるので、やわらかめに作るか、小さく切って与えてください。
桃の離乳食は冷凍保存できる？
桃の離乳食は、冷凍保存できます。桃の皮をむいてペースト状にするか、赤ちゃんの月齢に合った大きさに切って、製氷皿に入れて保存しましょう。
たくさんの量を冷凍保存したい場合は、フリーザーパックに入れて平らにならした状態で保存しておくと便利です。使用するときは、必要な分だけポキッと折って、そのまま調理できますよ。
電子レンジで加熱するか、そのまま鍋に入れたり他の材料と混ぜたりするなど、必ず火を通して使いましょう。
桃の離乳食で旬の味を楽しもう
桃を選ぶときは、全体が濃く色づいていて艶があるもの、大きくてふっくらとして形が良いものを選びましょう。おしり部分の青みが取れて白っぽくなっていれば熟しているしるしです。旬の時期の桃を使って、甘くておいしい離乳食を赤ちゃんに作ってあげてくださいね。
※ 赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※ 赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
※ レシピの食材は旬のものや自宅にあるものに置き換えてもかまいません（ただし、その時期に食べられる食材かどうかチェックしましょう）。
