ニラの離乳食の作り方 中期・後期別レシピ9選

独特の香りと旨みを持つニラ。餃子やレバニラ炒めなど、様々な料理に使われますよね。ニラには、疲労を回復させるビタミンB1や、鉄分、カルシウム、カリウムなどたくさんの栄養素が含まれています。今回は、ニラを使った離乳食レシピを中期・後期別に9つご紹介します。

離乳食のニラはいつからOK?

初期
生後5・6ヶ月頃
× まだ早いので、食べることをおすすめしません。
中期
生後7・8ヶ月頃
△  場合によっては、食べることができます。
後期
生後9・10ヶ月頃
○ 食べることができます。

ニラは、離乳食中期の後半頃から食べることができる食材です。茹でてすりつぶすか、ブレンダーなどを使ってペースト状にしてから食べさせてあげましょう。

ペースト状のニラに慣れてきたら、細かくみじん切りにして他の食材に混ぜ合わせ、赤ちゃんが食べやすいように調理してくださいね。

ニラの離乳食の注意点は?

ニラ 離乳食

ニラは繊維があって赤ちゃんが噛み切りにくいうえ、独特の風味もあるので、離乳食で必ず与えなければいけない食材ではありません。赤ちゃんが嫌がるときは、無理に食べさせないようにないようにしましょう。

また、ニラのにおいの元となる成分がアレルギーを引き起こす場合もあります。初めて食べさせるときは、平日の午前中に、ひとさじから始めてみてくださいね。

ニラの離乳食中期レシピ

ニラのおかゆ

ニラのおかゆ

材料(1食分)

ニラ
5g
60ml
ご飯
50g
味噌
1g
  1. 1ニラは柔らかく茹でて、みじん切りにする
  2. 21をブレンダーで撹拌し、ペースト状にする
  3. 3小鍋にだし汁を入れて火にかけ、ご飯を入れて煮込む
  4. 43に味噌を溶かし、器に盛り付けたら2のニラペーストを乗せる

ニラのグリーンが鮮やかなおかゆ。茹でてペースト状にすることで、ニラ独特の匂いがやわらぎますよ。食べさせるときは、おかゆとよく混ぜ合わせてくださいね。

ニラたまオムレツ

ニラたまオムレツ

材料(2食分)

ニラ
5g
鶏ひき肉
10g
1個
牛乳
10ml
  1. 1ニラは柔らかく茹でて、みじん切りにする
  2. 21をブレンダーで撹拌し、ペースト状にする
  3. 3鶏ひき肉はラップをかけて、電子レンジで30秒程加熱してほぐす
  4. 4ボウルに2、3、卵、牛乳を入れ、かき混ぜる
  5. 54をタッパーに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分程加熱する

野菜も肉も入った、栄養たっぷりのオムレツ。割りほぐした卵にニラペーストを入れたら、ふんわり大きくかき混ぜるのがコツ。黄色と緑のコントラストは、赤ちゃんの目を引きそうですね。

ニラとツナのうどん

ニラとツナのうどん

材料(1食分)

ニラ
5g
ツナ(ノンオイル)
15g
うどん
50g
50ml
片栗粉
適量
  1. 1ニラは柔らかく茹でて、みじん切りにして、ブレンダーでペースト状にする
  2. 2ツナは水気をよく切る
  3. 3うどんは食べやすい大きさにカットする
  4. 4小鍋にだし汁と2、3を入れて弱火にかけ、柔らかく煮る
  5. 54に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
  6. 65に1のニラペーストを乗せる

赤ちゃんのニラデビューにおすすめ。ツルンとしたうどんにニラペーストが絡んで、喉ごしの良いレシピです。美味しいだし汁で作ってくださいね。

ニラと白菜の豆腐あんかけ

ニラと白菜の豆腐あんかけ

材料(1食分)

ニラ
5g
白菜
15g
豆腐(絹ごし)
30g
50ml
片栗粉
適量
  1. 1ニラは柔らかく茹でてみじん切りにして、ブレンダーで撹拌してペースト状にする
  2. 2白菜はみじん切りにする
  3. 3豆腐は細かくつぶす
  4. 4小鍋に1、2、3、だし汁を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る
  5. 54に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
  6. 65に1のニラペーストを乗せる

豆腐の甘味と和風の味わいが美味しいレシピ。最後に、竹串にニラペーストをつけてにっこりフェイスを描けば、赤ちゃんもきっと笑顔になってくれるはずですよ。

ニラの離乳食後期レシピ

もやし入りにら玉

もやし入りニラ玉

材料(1食分)

もやし
20g
ニラ
10g
1/2個
醤油
2〜3滴
  1. 1もやしはひげ根と豆を取り除いて、大きめのみじん切りにする
  2. 2ニラはよく洗い、大きめのみじん切りにする
  3. 3卵は割りほぐす
  4. 4フライパンを熱して薄く油をひき、3を流しいれて炒り卵を作って、一旦取り出す
  5. 5フライパンに1と2を入れて炒め、火が通ったら3を戻す
  6. 65に醤油をたらして風味をつける

大人に人気のニラ玉を、赤ちゃんにも味わわせてあげましょう。最後に塩・こしょうを振れば、ママやパパのおかずとしてもおすすめです。

ニラ入りチヂミ

ニラ入りチヂミ

材料(1食分)

ニラ
10g
にんじん
10g
玉ねぎ
10g
小麦粉
40g
1/2個
20ml
ごま油
適量
  1. 1ニラは細かくみじん切りにする
  2. 2にんじん、玉ねぎは薄く千切りにする
  3. 31、2を茹でて水気を切っておく
  4. 4ボウルに小麦粉、卵、水を入れてかき混ぜ、3を入れ全体をよく混ぜる
  5. 5フライパンを加熱してごま油をひき、4を焼き、食べやすい大きさに切る

ほんのりニラの香りが漂うチヂミ。手づかみが大好きな赤ちゃんにぴったりです。大人が食べるときは、ポン酢や醤油を垂らして。辛味噌をつけても美味しいですよ。

ニラとはんぺんのバター焼き

ニラとはんぺんのバター焼き

材料(1食分)

ニラ
5g
はんぺん
1/3枚
片栗粉
小さじ1
バター
少量
  1. 1ニラは柔らかく茹で、みじん切りにする
  2. 2ビニール袋に1、はんぺん、片栗粉を入れ、よく混ざるように揉む
  3. 32からタネを取り出し、小判形に成形する
  4. 4熱したフライパンにバターを溶かし、3の両面に焼色が付くように焼く

ビニール袋に全部入れて混ぜるだけの簡単レシピ。時間があるときにまとめて作って冷凍保存しておけば、お弁当のおかずに重宝しますよ。

ニラと鰹節のおにぎり

ニラと鰹節のおにぎり

材料(1食分)

ニラ
10g
鰹節
2g
すりごま
2g
軟飯
80g
  1. 1ニラは柔らかく茹で、細かくみじん切りにする
  2. 21とすべての材料をよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに握る

鰹節の風味が香るおにぎりです。噛み切りにくいニラも、ご飯と混ぜ合わせれば食べやすくなりますね。海苔パンチで顔をつけたり、小さくちぎった海苔をつけたりしても◎。

ニラきのこシチュー

ニラきのこシチュー

材料(1食分)

ニラ
5g
えのき
5g
しめじ
5g
牛乳
60ml
片栗粉
少々
粉チーズ
3g
  1. 1ニラ、えのき、しめじを柔らかく茹でてみじん切りにする
  2. 2小鍋に1と牛乳を入れ、沸騰しないように温める
  3. 32に水溶き片栗粉を加える
  4. 43に粉チーズをふりかける

とろとろでクリーミーなニラのシチュー。きのこもニラも小さく切ってシチューにすれば、舌触り滑らかで食べやすくなりますよ。

ニラの離乳食は冷凍保存できる?

冷凍庫

ニラは冷凍保存することができます。ニラを茹で、ペースト状にするか細かく刻んだものを製氷皿に入れて冷凍しましょう。

まとめてたくさん冷凍保存したいときには、冷凍用保存袋に板状に伸ばして冷凍する方法もおすすめです。

ニラは冷蔵庫で保存すると、次第に葉先に元気がなくなり、しんなりしてしまいます。購入したら早めに下ごしらえをして、冷凍保存しておきましょう。

ニラの離乳食は様子を見ながら

ニラを選ぶときは、艶があって濃い緑色のもの、張りがあるものがおすすめです。

前述の通り、ニラは無理をして赤ちゃんに食べさせなくてもいい食材です。赤ちゃんが嫌がらないようであれば、他の食材と一緒に調理して、少しずつ食べさせてあげてくださいね。

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