この記事では、ヨーグルトを離乳食で与えられる時期、アレルギーの有無、調理時に気をつけることをはじめ、時期別のレシピをご紹介します。
3大アレルゲン（卵・小麦・乳製品）には材料名に★マークをつけています。医師と相談のうえ進めてください。他の食材におきかえても構いません。
離乳食のヨーグルト（無糖）はいつからOK?
- 初期
- 生後5・6ヶ月頃
- 中期
- 生後7・8ヶ月頃
- 後期
- 生後9・10ヶ月頃
離乳食のヨーグルト（加糖）はいつからOK?
- 初期
- 生後5・6ヶ月頃
- 中期
- 生後7・8ヶ月頃
- 後期
- 生後9・10ヶ月頃
ヨーグルトは、無糖であれば、離乳食を開始して1ヶ月ほど経過して離乳食に慣れてきたころから与えられます。
それに対して、加糖タイプのヨーグルトは糖分が多いため、離乳食期には与えないほうが安心です。1歳半頃以降から与えるようにしましょう。
アレルギーに注意！
ヨーグルトの原材料である「牛乳」は、アレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料」にあたります。
初めて食べさせるときは、アレルギー症状が出た場合や心配ごとに備えて、かかりつけの医療機関を受診できる曜日の午前中に与えましょう。1日1口からはじめて、様子を見ながら量を増やすようにしてください。
調理時に気をつけることは？
ヨーグルトを与えるときは、加熱の必要はありません。ただ酸味が強いため、甘味のある野菜や果物と混ぜると食べやすくなるのでおすすめです。
ヨーグルトと他の食材を組み合わせる場合は、取り入れる野菜や果物に加熱が必要かどうかを確認してくださいね。
ヨーグルトの離乳食初期レシピ
ヨーグルトとたらのあえもの
- 1たらをゆで、骨と皮をきれいに取り除き、すり鉢でつぶす。
- 21にトマトペーストを加える。
- 32とヨーグルトをあえる。
ヨーグルトの離乳食中期レシピ
ヨーグルトのサラダ
材料（1食分）
- 1きゅうり、にんじん、ブロッコリー、かぼちゃをやわらかくゆでて水気を切り、みじん切りにする。
- 21とヨーグルトをあえる。
ツナとトマトのヨーグルトあえ
材料（1食分）
- 1トマトは湯むきして種を取り除き、みじん切りにする。
- 2ツナは水気を切って身をほぐしておく。
- 31、2、ヨーグルトを混ぜ合わせる。
さつまいものヨーグルトパンがゆ
材料（1食分）
- 1さつまいもの皮をむき、やわらかくゆでてマッシュする。
- 2食パンは耳を取り除き、細かくちぎる。
- 31、2とヨーグルトを混ぜ合わせ、水分量が足りなければミルクを加えてのばす。
ヨーグルトの離乳食後期レシピ
野菜スティック 味噌ヨーグルトソース
材料（1食分）
- 1ズッキーニは皮をむいて、1cm程度の厚さでスティック状に切り、水にさらしてアク抜きをする。
- 2大根、にんじんは皮をむいて、1cmの厚さでスティック状に切る。
- 31、2をシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで2分ほど加熱する。
- 4ヨーグルトと味噌をよく混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 53の野菜を4のソースにつけて食べられるよう、盛りつける。
アスパラサラダ
材料（1食分）
- 1アスパラガスは、ピーラーで皮をむき、ゆでて粗いみじん切りにする。
- 2にんじんはやわらかくゆでて、粗いみじん切りにする。
- 31、2とすべての材料をよく混ぜ合わせる。
山芋のヨーグルトサラダ
材料（1食分）
- 1山芋はすりおろし、水小さじ1を混ぜ電子レンジで30秒ほど加熱する（※1）。
- 2にんじん、ブロッコリーはやわらかくゆで、みじん切りにする。
- 31、2とヨーグルトをよく混ぜ合わせる。
- 1山芋のほかに、長芋でも同様に作れます。山芋は食べたり触れたりすることでアレルギーが出る場合もありますが、加熱によってアレルギーの発症を抑制できます。少量ずつ与えましょう。
ヨーグルトの離乳食完了期レシピ
ヨーグルト蒸しケーキ
材料（2食分・4個）
- 1ボウルに、ヨーグルト、ホットケーキミックス、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
- 21にレーズン、ゆでたとうもろこし、湯むきして種を除いた角切りのトマトを加え、混ぜる。
- 32の生地を型に流し、スチーマーに入れ、電子レンジで2〜3分加熱するか、蒸し器で10分程度蒸す（※1）。
- 1竹串を蒸しパンに刺して、中まで火が通っているか確認しましょう。加熱し過ぎると、生地が固くなってしまうので、様子を見ながら蒸してください。
ヨーグルト風味の白身魚のソテー
材料（1食分）
- 1白身魚の皮と骨をきれいに取り除く。
- 2ほうれん草をサッとゆで、2〜3mm程度にカットしておく。
- 3湯むきして種を取り除いたトマトを5mm角にカットする。
- 4とうもろこしは粒に分け、サッとゆでる。
- 5器にヨーグルトを入れ、マヨネーズを加えて、よく混ぜてソースを作る。
- 6フライパンをあたためて、バターを溶かし、白身魚に火が通るまで両面をよく焼く。
- 7お皿に6と2、3、4を彩り良く盛りつける。
- 87の白身魚に5のヨーグルトソースをかける。
離乳食のヨーグルトは冷凍できる？
ヨーグルトを冷凍すると固体と液体で分離してしまい、風味や食感が失われてしまうため、冷凍保存に向いていません。
糖分が含まれる加糖タイプやフルーツヨーグルトであれば冷凍しても分離はしませんが、それでも解凍後に滑らかな状態にならないこともあります。
離乳食に使うヨーグルトは冷凍保存せず、期限内に使い切れないものは大人が食べるようにしてくださいね。
離乳食にヨーグルトを活用しよう
ヨーグルトは、野菜やフルーツにと組み合わせることで、味わいがまろやかになったり、口当たりがよくなったりして食べられることもあります。ヨーグルトを上手に利用して、おいしい離乳食をたくさん作ってあげられるといいですね。
※ 赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※ 赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
※ レシピの食材は旬のものや自宅にあるものに置き換えてもかまいません（ただし、その時期に食べられる食材かどうかチェックしましょう）。
