今日は、離乳食後期（後半）の7日目におすすめの献立3食分をご紹介します。
献立について
● 後期（後半）の献立は2週間分ご紹介しています。1ヶ月で2週間ずつ繰り返してみてください。「◯日目」は進め方の参考にしてくださいね。
● 3大アレルゲン（卵・小麦・乳製品）には材料名に★マークをつけています。医師と相談のうえ進めてください。他の食材におきかえても構いません。
離乳食後期の進め方のコツは、こちらの記事を参考にしてくださいね。
【後期（後半）7日目】1回目
主食：パン
材料
★食パン（8枚切り）
2/3枚
- 1食パンは耳を除き、1cm角×4cmの長さほどに切る。
主菜：めかじきのチーズ焼き
材料
めかじき
15g
ブロッコリー
10g
★とろけるチーズ
1/4枚
- 1めかじきはゆでて皮と骨を取り除き、細かくほぐす。
- 2ブロッコリーはやわらかくゆでて、みじん切りにする。
- 31と2を混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、チーズをのせる。
- 43を電子レンジで10秒ほど加熱する。
副菜：ズッキーニとかぼちゃの煮物
- 1ズッキーニは皮をむいて5mm角に切り、水にさらしてアク抜きをする。
- 2かぼちゃは皮とわたを取り、5mm角に切る。
- 3小鍋に1、2とだし汁を入れ、やわらかくなるまで煮こむ。
【後期（後半）7日目】2回目
主食：5倍がゆ（90g）
材料（作りやすい量／約260g分）
炊いたご飯
120g
水
300ml
- 1小鍋にご飯と水を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをして15〜20分ほど加熱する。
- 2ふっくらしたら火を止め、フタをして15〜20分ほど蒸らす。
- 焦げつかないよう、たまに底から混ぜながら加熱しましょう。
- 電子レンジを使う場合は、ふんわりとラップをかけ、途中で混ぜながら約10分加熱します。そのまま20分ほど蒸らしましょう。
- 作りやすい量を紹介しましたが、1食分の90g以外は次の食事用に保存しておきましょう。
主菜：麩入り鶏だんご
材料（2食分）
★焼き麩
2個
鶏ひき肉
30g
★卵
大さじ1/2
★醤油
少々
片栗粉
小さじ1
- 1麩は手でこまかくちぎる。
- 2ボウルに1と材料をすべて入れてよく混ぜ、食べやすい大きさに丸める。
- 3鍋に湯を沸かし、中心にしっかり火が通るまで1分ほどゆでる。
副菜：もやしと小松菜のおひたし
- 1もやしはひげ根と豆を取り除く。
- 21と小松菜をゆでて、みじん切りにする。
- 32とだし汁、すりごまを混ぜ合わせる。
【後期（後半）7日目】3回目
主食：ニラとかつお節のおにぎり
- 1ニラはやわらかくゆで、細かくみじん切りにする。
- 21とすべての材料をよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさににぎる。
主菜：牛豚ひき肉の肉じゃが
- 1じゃがいも、にんじん、玉ねぎを5mm角に切る。
- 21を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分程度加熱する。
- 3牛豚ひき肉はラップをかけて電子レンジで1分程度加熱する。
- 4小鍋にだし汁、2、3を入れ、アクを取り除きながら煮こむ。
- 54に醤油を垂らして、ひと煮立ちさせる。
赤ちゃんが食べにくい食材は
切り方や調理方法を工夫しよう
離乳食後期（後半）の7日目が終わりました。今日登場したニラは食物繊維が多く噛み切りにくい野菜なので、やわらかくゆでて細かく切ってあげましょう。
ニラはβカロテンが豊富な食材なので赤ちゃんにもおすすめですが、独特の香りを嫌がることも。ほかの食材にかけたり混ぜ合わせたりすると食べやすくなりますよ。調理方法を工夫して、ニラを上手に離乳食に取り入れてくださいね。
※献立はあくまでサンプルです。赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
