つぶつぶ食感が楽しい♡先輩ママ直伝のコーン缶を使った離乳食完了期レシピ

監修専門家 管理栄養士・フードコーディネーター 中村 美穂
中村 美穂 東京農業大学卒業。保育園栄養士として乳幼児の食事作り、食育活動、地域の子育て支援等に携わった経験を活かし、離乳食教室や子どもから大人まで楽しめる料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催。書籍、雑誌等への... 監修記事一覧へ

離乳食完了期になると、子どもが食事に飽きないよう、できるだけ彩りや食感を考えたメニューを作ってあげたいですよね。しかし、手間をあまりかけたくないのも本音ではないでしょうか。

そんなときに役立つのが、彩りのちょい足しや食感のアクセントにもなるだけでなく、使いたいときにサッと使える「コーン缶」。

今回は、先輩ママがSNSなどで紹介している、コーン缶を使った離乳食完了期向けのレシピを編集部がピックアップしました!

完了期にコーン缶を使うときのポイント

缶詰 離乳食 コーン缶 アイキャッチ済

コーン缶を離乳食完了期に使うときは、できるだけ砂糖や食塩を使用していない無添加のものを選びましょう。

砂糖や食塩を使っているコーン缶を使うこともできますが、食べすぎると塩分や糖分を摂りすぎてしまうので、適量にしましょう。

クリームタイプのコーン缶を使うときは、そのまま使う場合はお湯で薄めてください。野菜や牛乳などを加えて料理する場合は、薄めずに味付けとして使うと良いでしょう。

また、この時期はコーンを裏ごししたりペースト状にしたりせず、粒のまま食べさせても良いとされていますが、慣れるまでは粗みじん切りや半分くらいの大きさに切ってあげると安心ですよ。

先輩ママのおすすめ!
コーン缶を使った離乳食完了期のレシピ

「コーン缶」をすでに離乳食作りに活用しているママは多いですが、離乳食完了期頃のメニューにはどのように取り入れているのでしょうか。

以下から、先輩ママが実際に作っているコーン缶を使った離乳食完了期向けのレシピを紹介します。

ツナとコーンのおやき

こちらは、mi_gohan_2525さんが作った、コーンの食感が楽しめるおやきのレシピです。

要出典 完了期 離乳食 缶詰 体験談 ツナ缶 レシピ インスタ出典: www.instagram.com
要出典 完了期 離乳食 缶詰 体験談 ツナ缶 レシピ インスタ出典: www.instagram.com
要出典 完了期 離乳食 缶詰 体験談 ツナ缶 レシピ インスタ出典: www.instagram.com

材料

  • じゃがいも…小さめ1個
  • ツナ缶食塩無添加ノンオイル…大さじ1
  • コーン缶食塩無添加…大さじ1
  • 片栗粉…小さじ1

作り方

① じゃがいもは皮むいて水に10分程つけてアク抜き。容器にじゃがいもと大さじ1の水を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ3分あたためる。
② じゃがいもを潰す。
③ コーンは軽くみじん切りにする。ツナは水気をきってフォークでほぐす。
④ 潰したじゃがいもとコーン、ツナ、片栗粉小さじ1をボウルに入れ、よく混ぜる。
⑤ 食べやすい大きさにする。
⑥ フライパンに油をほんの少し敷いて、キッチンペーパーで余分な油をとってから焼く。
⑦ 焼けたらひっくり返し、裏も焼けたらできあがり。

子どもの成長にあった食べやすい大きさにしてくださいね!わが家では喉につまらないように小さめに作ったら、食べやすそうでしたよ。
mi_gohan_2525さん)

炊き込みチキンピラフ

つづいて、ann_moguさんが作った、子どもが大好きなピラフのレシピです!

要出典 完了期 離乳食 缶詰 体験談 ツナ缶 レシピ インスタ出典: www.instagram.com

材料

  • 米…2合
  • 水…2合の線より少なめ
  • 鶏ももひき肉…100g
  • しめじ…30g
  • にんじん…約4cm
  • たまねぎ…約1/2個
  • インゲン…4本
  • コーン缶…大さじ3
  • コーン缶の汁…1缶分
  • マギー無添加 コンソメ…1/2袋
  • 無塩バター…少々

作り方

① 野菜は好みの大きさに切る。米は研いで水を切っておく。
② フライパンにバターを入れ、玉ねぎ・ひき肉・人参を炒める。ひき肉に火が通ったら、しめじ・インゲン・コーンを加え軽く炒める。
③ コーン缶の汁・コンソメを加え、少し煮詰めたらしっかり冷ましておく。
④ 研いだ米に水を2合ラインより少なめに入れ(具材の汁の量によって調整する)、具材をのせて軽く混ぜて炊飯したら完成!
⑤ 炊き上がったらお好みでバターを追加してもOK!少し薄味なので大人は塩胡椒をかけると◎

余ったコーン缶は、コーンポタージュにしたり、そのまま小分けに冷凍してほうれん草コーンのバターソテーにしたりしていますよ。ピラフは、炒めるときにカレーの王子様(粉末)小さじ2を加えてカレーピラフにしてもおいしかったです。
ann_moguさん)

コーンスープ

こちらは、gf_ao_gohanさんが作った、ストックにもぴったりなコーンスープのレシピです。コーンの粒の食感がアクセントになっていますよ。

要出典 完了期 離乳食 缶詰 体験談 ツナ缶 レシピ インスタ出典: www.instagram.com

材料

  • コーン缶…40g
  • とうもろこしフレーク…25g
  • 牛乳…200ml

作り方

① とうもろこし(粒)は缶詰から出し、水を切っておく。
② 鍋にとうもろこし(フレーク)と牛乳を入れ、泡立て器などでかきまぜながら弱火にかける。
③ 沸騰直前で火を止め、とうもろこし(粒)を入れて混ぜたら出来上がり!
④ 粗熱をとって冷凍する。

めちゃめちゃ簡単メニューです!
とうもろこしフレークはアカチャンホンポなどで売っている「北海道とうもろこしフレーク」を、とうもろこし(粒)は、いなばの食塩不使用のものを使っています。甘くておいしいし、大量に作ってストックしておけば、チンするだけでできます。時短になってラクちんですよ!
gf_ao_gohanさん)

コーンで栄養豊富な離乳食を

コーンは野菜に分類されますが、穀物でもあるので、エネルギー源となる主食にもなります。たんぱく質や鉄分も多いので、この時期の子どもにぴったりですよ。コーン缶ならすぐに使うことができるので、離乳食に取り入れてみてくださいね。

今回はサッと使える缶詰をご紹介しましたが、実は生のコーンもおすすめです。完了期は基本的に粒のままでも食べられる時期なので、茹でて輪切りにするだけで1品完成。前歯を使って食べる手づかみ食べにもなりますよ。

旬の時期は栄養も豊富なので、とうもろこしが旬の6〜8月頃にはぜひ試してみてください。

● 食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
● レシピはSNSで投稿されている家庭レシピ及び個人の体験談です。食材の大きさ、塩分や油分量は離乳食の進みに合わせて調整してください。
● レシピやコメントはご本人の許可を得たうえで掲載しています。無断転載・無断使用はご遠慮ください。

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