今日は、離乳食後期（前半）の11日目におすすめの献立3食分をご紹介します。
献立について
● 後期（前半）の献立は2週間分ご紹介しています。1ヶ月で2週間ずつ繰り返してみてください。「◯日目」は進め方の参考にしてくださいね。
● 3大アレルゲン（卵・小麦・乳製品）には材料名に★マークをつけています。医師と相談のうえ進めてください。他の食材におきかえても構いません。
離乳食後期の進め方のコツは、こちらの記事を参考にしてくださいね。
【後期（前半）11日目】1回目
主食：ニラのおかゆ
- 1ニラはやわらかくゆでて、みじん切りにし、すり鉢ですりつぶす。
- 2小鍋にだし汁を入れて火にかけ、ご飯を入れて煮こみ、味噌を溶かす。
- 3器に盛りつけ、1のニラペーストをのせる。
主菜：スクランブルエッグのコンソメ煮
材料
玉ねぎ
15g
トマト
15g
オリーブオイル
少量
★溶き卵
1/2個分
コンソメ（赤ちゃん用）
2g
水
50ml
- 1玉ねぎはゆで、トマトは湯むきして種を取り除き、みじん切りにする。
- 2小さめのフライパンにオリーブオイルを薄くひき、卵を流し入れてスクランブルエッグを作る。
- 32に1、コンソメ、水を加えてひと煮立ちさせる。
- コンソメは手作りまたはベビーフードのみOKです。市販の大人用のものは使わないようにしましょう。
【後期（前半）11日目】2回目
主食：豚肉と野菜のにゅうめん
- 1にんじんと白菜は、ゆでて短めのせん切りにする。
- 2そうめんは1cmに折って、やわらかくゆで、流水でよく洗い塩抜きをする。
- 3豚肉は脂身を取り除き、粗みじん切りにする。
- 43に片栗粉をまぶし、なじませる。
- 5鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら4を加える。
- 65に1と、2を加えて、ひと煮立ちさせる。
副菜：バナナとさつまいものチーズあえ
- 1さつまいもは、スライスしてやわらかくなるまでゆでる。
- 21をすり鉢に入れて粗めにすりつぶす。
- 32とバナナペースト、カッテージチーズをあえる。
- バナナを初めて食べる場合は、加熱してから与えると安心です。
【後期（前半）11日目】3回目
主食：5倍がゆ（90g）
材料（作りやすい量／約260g分）
炊いたご飯
120g
水
300ml
- 1小鍋にご飯と水を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをして15〜20分ほど加熱する。
- 2ふっくらしたら火を止め、フタをして15〜20分ほど蒸らす。
- 焦げつかないよう、たまに底から混ぜながら加熱しましょう。
- 電子レンジを使う場合は、ふんわりとラップをかけ、途中で混ぜながら約10分加熱します。そのまま20分ほど蒸らしましょう。
- 作りやすい量を紹介しましたが、1食分の90g以外は次の食事用に保存しておきましょう。
主菜：鯛つみれの和風スープ
- 1玉ねぎ、ほうれん草は細かくみじん切りにする。
- 21と鯛、豆腐をミキサーやブレンダーで混ぜるか、すりつぶして混ぜ合わせる。
- 32に片栗粉を入れ、さらに混ぜる。
- 4鍋にだし汁を沸騰させ、3をひと口大に丸めて入れ、火が通るまで煮る。
副菜：玉ねぎ入りかぼちゃサラダ
材料
玉ねぎ
10g
ブロッコリー
10g
かぼちゃ
20g
★ヨーグルト（無糖）
5g
- 1玉ねぎはゆでて、みじん切りにする。
- 2ブロッコリーをゆで、花蕾（からい）の部分を細かく切る。
- 3かぼちゃはゆでてつぶしておく。
- 41、2、3、ヨーグルトをあえる。
豚肉は片栗粉でパサつきを和らげよう
ビタミンB1やたんぱく質を摂取できる豚肉。離乳食にも取り入れたい食材ですが、調理するとパサッとしてしまうことも。
そんなときは、片栗粉をまぶすことでパサつきが和らぎ、のどごしがよくなります。赤ちゃんが食べやすいよう、ひと手間加えてみてくださいね。
※献立はあくまでサンプルです。赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
