今日は、離乳食後期（前半）の9日目におすすめの献立3食分をご紹介します。
献立について
● 後期（前半）の献立は2週間分ご紹介しています。1ヶ月で2週間ずつ繰り返してみてください。「◯日目」は進め方の参考にしてくださいね。
● 3大アレルゲン（卵・小麦・乳製品）には材料名に★マークをつけています。医師と相談のうえ進めてください。他の食材におきかえても構いません。
離乳食後期の進め方のコツは、こちらの記事を参考にしてくださいね。
【後期（前半）9日目】1回目
主食：にんじんホットケーキ
- 1ボウルにホットケーキミックス、卵、豆乳を入れ、泡立て器でかき混ぜる。
- 21に、にんじんペーストを入れ、さらに混ぜる。
- 3フライパンに薄く油をひき、4〜5等分して生地を流し入れる。
- 4表面にプツプツと泡が立ってきたら、ひっくり返して裏面も焼く。
主菜：山芋とツナの煮物
- 1ほうれん草はゆでて水にさらして絞り、みじん切りにする。
- 2小鍋に水を沸騰させ、1、ツナ、山芋ペーストを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 32に醤油を垂らして風味をつける。
- 山芋は食べたり触れたりすることでアレルギーが出る場合もありますが、加熱によってアレルギーの発症を抑制できます。少量ずつ与えましょう。
【後期（前半）9日目】2回目
主食：5倍がゆ（90g）
材料（作りやすい量／約260g分）
炊いたご飯
120g
水
300ml
- 1小鍋にご飯と水を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをして15〜20分ほど加熱する。
- 2ふっくらしたら火を止め、フタをして15〜20分ほど蒸らす。
- 焦げつかないよう、たまに底から混ぜながら加熱しましょう。
- 電子レンジを使う場合は、ふんわりとラップをかけ、途中で混ぜながら約10分加熱します。そのまま20分ほど蒸らしましょう。
- 作りやすい量を紹介しましたが、1食分の90g以外は次の食事用に保存しておきましょう。
主菜：オクラと鯛のあんかけ
- 1オクラは種を取り除き、粗めのみじん切りにする。
- 2もやしを粗めのみじん切りにする。
- 3小鍋にだし汁と水適量を入れて沸騰させ、1、2を加えてやわらかく煮る。
- 43に鯛を加え、よく火を通す。
副菜：豆腐の味噌汁
- 1豆腐を電子レンジで1分ほど加熱して水気を切り、みじん切りにする。
- 2小松菜をゆでて、細かくきざむ。
- 31と2とだし汁を小鍋に入れて加熱する。
- 4沸騰したら火を止めて、味噌を溶きながら加える。
【後期（前半）9日目】3回目
主食：しいたけのクリームパスタ
- 1スパゲティは1cmほどに折って、やわらかくゆでる。
- 2しいたけ、玉ねぎは小さく薄切りにする。
- 3薄く油をひいたフライパンで、鶏ひき肉、2を炒める。
- 43にホワイトソース、塩を加えてからめる。
- 51を器に盛り、上に4をかける。
- ホワイトソースは手作りまたはベビーフードのみOKです。市販の缶詰など味付きのものは使わないようにしましょう。
主菜：しらすとほうれん草の卵とじ
- 1しらすは茶こしに入れ、熱湯をかけて塩抜きをする。
- 2ほうれん草を下ゆでし、水気をしっかり切って細かくきざむ。
- 3卵とだし汁をしっかりと混ぜる。
- 41、2、3をすべて混ぜ、薄く油をひいたフライパンで炒める。
- 卵が半熟にならないようにしっかり加熱しましょう。
ホワイトソースは多めに作って保存しよう！
今回登場したホワイトソースは、パスタやグラタンなどにも使えるので、多めに作って保存しておくのがおすすめ。小分けに冷凍保存しておけば、毎度作らなくていいのでラクですよ。
ホワイトソースを作るのが大変なときは、べビーフードのホワイトソースを使えばより簡単に調理できます。うまく利用してくださいね。
※献立はあくまでサンプルです。赤ちゃんの成長や発達に合わせて無理なく進めましょう。
※赤ちゃんが食物アレルギーの診断を受けている、または疑いのある場合は必ず医師と相談のうえ進めてください。
