卵は栄養バランスにすぐれ消化もよい食材ですが、アレルギー反応が出やすいため、進める順序が大切です。
離乳食の卵黄はいつからOK?
- 初期
- 生後5・6ヶ月頃
- 中期
- 生後7・8ヶ月頃
- 後期
- 生後9・10ヶ月頃
離乳食の卵白はいつからOK?
- 初期
- 生後5・6ヶ月頃
- 中期
- 生後7・8ヶ月頃
- 後期
- 生後9・10ヶ月頃
初期の離乳食を開始してしばらく経ち、おかゆや野菜のすりつぶしなどに慣れてきたら、まず卵黄のみを少量与えましょう（※1）。
離乳食中期に入り卵黄が食べられるようになって1ヶ月ほど経過してから、卵白に移ります。卵白を少量からはじめ、問題なければ全卵を与えましょう。
市販のベビーフードや赤ちゃん用おやつに卵が使われていることもあります。離乳食で卵をスタートするまでは、食べさせないように注意してください。
アレルギーに注意！
「卵」はアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料」にあたります。
初めて食べさせるときは、アレルギー症状が出た場合や心配ごとに備えて、かかりつけの医療機関を受診できる曜日の午前中に与えましょう。
1日1口からはじめて、様子を見ながら量を増やすようにしてください。
調理時に気をつけることは？
卵黄
離乳食初期で卵黄のみを食べる時期は、20分ゆでた固ゆで卵の卵黄をすりつぶして湯を加えてペースト状にしましょう。
このとき、アレルギーをおこしやすい卵白（白身）のたんぱく質が卵黄（黄身）へ移行しないように、素早く卵白と卵黄を分けてください。
卵白
卵黄が食べられるようになったら、同じく20分ゆでた固ゆで卵の卵白（白身）を作り、すりつぶして少量ずつ与えましょう。
卵白のみで問題ないようであれば、全卵にしっかり火を通して使用します。後期以降にゆで卵や目玉焼きとして与える場合は、赤ちゃんが食べやすいように細かく刻んでください。
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