さつまいもはいつからあげていいの？離乳食で注意することは？

さつまいもは、加熱するとやわらかくなり、消化もしやすいので、米がゆに慣れた頃の離乳食初期から与えられます。

甘みがあって食べやすく、色々な離乳食に使うことができます。便秘予防にもおすすめですよ。

さつまいもは、アレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料等28品目」に含まれませんが、まれにアレルギーを起こすことがあります。与えるときは少量からはじめましょう。

調理時に気をつけることは？

さつまいもは皮の近くに繊維が多いので、生後9ヶ月程度までは皮を厚めにむき、水にさらしてアクを抜いてからゆでましょう。切るとすぐに色がかわるので、すばやく水にさらしてください。

さつまいもの甘味を引き出すためには、70〜80℃くらいでゆっくりと加熱するのがおすすめです。

離乳食初期は、やわらかくゆでてすりつぶし、お湯でなめらかにのばしてください。

中期はゆでたあとにつぶし、後期になったら5mm〜1cm角くらいの大きさを目安にやわらかくゆでてから食べさせましょう。

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