なすはいつからあげていいの？離乳食で注意することは？

なすは加熱するとやわらかくなりますが、苦みがあるため、他の野菜に慣れてきた頃から少しずつ与えるとよいでしょう。

なすはアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料等28品目」に含まれませんが、かゆみなどを引き起こすことがあります。アレルギーを起こす頻度は低いですが、与えるときは少量からはじめてください。

調理時に気をつけることは？

なすの皮は固いので、皮はむいて調理しましょう。

切ったらたっぷりの水に10分ほど浸し、アク抜きをしてからゆでてください。

初期は、すりつぶしてからお湯を加えてトロトロにします。中期はみじん切り、後期は5mm角ほどの大きさにしましょう。

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