ブロッコリーはいつからあげていいの？離乳食で注意することは？

ブロッコリーのつぼみの部分は、ゆでるとやわらかくなるので、離乳食初期から与えられます。

繊維が多い茎は、固い部分を除いてやわらかくゆでて刻み、離乳食後期から使いましょう。

ブロッコリーは、緑黄色野菜の中では甘みがあり、ビタミンとミネラルがバランスよく含まれているため離乳食におすすめです。

ブロッコリーはアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料等28品目」に含まれませんが、まれにアレルギーを起こすことがあります。与えるときは少量からはじめましょう。

調理時に気をつけることは？

ブロッコリーのつぼみ部分には、汚れや虫がついていることがあるので、小房に分けてよく洗いましょう。

つぼみ部分はやわらかくなるまでしっかりとゆで、初期はすりつぶしてペースト状にして与えてください。中期はみじん切り、後期は8mm角ほどに刻みましょう。

後期から使える茎の部分は、つぼみより長めにゆでてやわらかくし、粗みじん切りにして使ってください。

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