栗はいつからあげていいの？離乳食で注意することは？

栗は、煮るとやわらかくなり甘みがありますが、お腹がゆるくなることがあるので、離乳食後期に少量ずつ与えるようにしましょう。

甘露煮は砂糖が多く使われているため、離乳食期には与えられません。市販の甘栗も繊維が多く固いため、生の栗を調理して使うようにしてください。

栗はアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料等28品目」に含まれませんが、かゆみなどを引き起こすことがあります。アレルギーを起こす頻度は低いですが、与えるときは少量からはじめてください。

調理時に気をつけることは？

栗には外側の固い皮のほかに、内側に「渋皮」と呼ばれる薄い皮があります。渋皮にはエグみや雑味があるので、栗を調理するときは外側の皮だけでなく内側の皮も取りましょう。お湯につけてやわらかい状態にすると皮がむきやすくなりますよ。

離乳食後期に食べる場合は、その後にゆでるか蒸してから、つぶしたりみじん切りにしたりしてください。

離乳食後期以降も、そのままでは丸飲みしてしまう恐れがあるため、必ず小さく切ってから与えましょう。