スナップエンドウ・さやえんどうはいつから？離乳食で注意することは？

スナップエンドウ・さやえんどうは、離乳食中期から与えられます。

ただスナップエンドウ・さやえんどうは、食物繊維が豊富で消化に時間がかかり、筋が多くすりつぶしにくい食材です。離乳食で使用する場合は、少量ずつ与えるようにしましょう。

スナップエンドウ・さやえんどうはアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料等28品目」に含まれませんが、かゆみなどを引き起こすことがあります。アレルギーを起こす頻度は低いですが、与えるときは少量からはじめてください。

調理時に気をつけることは？

スナップエンドウ・さやえんどうはスジと両端のヘタを丁寧に取り除き、やわらかくなるまでゆでましょう。

中期は、大きい豆は取りのぞいてからみじん切りにしてください。後期は豆の部分も含めて粗みじん切りでOKです。