水菜はいつからあげていいの？離乳食で注意することは？

水菜は苦みが少なく、葉の部分はゆでるとやわらかくなるので、離乳食初期から与えられます。繊維が多くすりつぶしにくいため、他の野菜に慣れてきた頃から与えるとよいでしょう。

白い茎の部分は繊維が多くて固いため、後期以降に挑戦しましょう。

水菜はアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料等28品目」に含まれませんが、かゆみなどを引き起こすことがあります。アレルギーを起こす頻度は低いですが、与えるときは少量からはじめてください。

調理時に気をつけることは？

水菜には繊維があるため、やわらかくなるまでゆでて、すりつぶしましょう。

後期に入ったら、茎は葉よりも先にゆでて食べやすいやわらかさになるように調節し、みじん切りにしてください。