離乳食のキャベツはいつからOK?
- 初期
- 生後5・6ヶ月頃
- 中期
- 生後7・8ヶ月頃
- 後期
- 生後9・10ヶ月頃
キャベツは、芯を除いた葉の部分は煮るとやわらかくなるため、離乳食初期から与えられます。
加熱することで甘みが増し、ビタミンが豊富で消化を助ける働きがあります。
キャベツはアレルギー症状を引き起こしやすい「特定原材料等28品目」に含まれませんが、かゆみなどを引き起こすことがあります。アレルギーを起こす頻度は低いですが、与えるときは少量からはじめてください。
調理時に気をつけることは?
![離乳食リスト キャベツ](https://assets-hack.192abc.com/uploads/2022/03/10095525/f5353b8661ab83d86e57623e0e7bba22_1646906119-480x380.jpg)
キャベツの芯は固いので、やわらかい葉の部分を使ってください。刻んでゆでるよりも、ゆでてから刻む方が口当たりが柔らかくなります。
やわらかくゆでたら初期はペースト状にし、中期は繊維を断ち切るようにみじん切りにして与えましょう。後期は5mmほどの大きさに切ってください。
ゆで汁にも甘みがあるため、スープとして利用するのもおすすめです。
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